Restaurantanmeldelse: Mmmmmills

Bon Lio har flyttet inn i gamle Mills majonesfabrikk. Der klemmer de ut mange godsaker.

– Dette har jeg gledet meg til i flere uker. Gamle Bon Lio i Fredensborgveien var en av Oslos aller beste restauranter. Det blir spennende å se om flyttingen hit til Sofienberggata har ført til slitasje på service eller matkvalitet, sier spisefølget.

Moderne spansk kjøkken

– Ja, vil dere ha drikkemeny til maten, eller skal dere på jobb i morgen, sier den muntre servitøren og heller i vann, chateau Maridalsvannet, i glassene. Bon Lio har alltid hatt hyggelige servitører med mye humor, og denne kvelden er intet unntak. Booker du bord i restauranten, er det kun én fast meny, men vi vet ikke noe mer enn at spisestedet er inspirert av det moderne spanske kjøkken.

Blank tomatsuppe

Det store, åpne lokalet er i fine sennepsgule, rosa, brune og svarte farger og har gigantiske vinduer mot Sofienbergparken. Det åpne kjøkkenet ligger ved baren, og vi får skjerpet appetitten av den deilige lukten som siver ut i rommet. Musikken er middels høy, og den spanske rockeren Loquillo synger «El ritmo del garaje». Det er ingenting å si på tempoet i starten, for her går det fort i svingene. Vi starter med en smaksrik, klaret gazpachoshot, en artig vri på den andalusiske suppen.