Ikke helt sjef – ennå

Restaurant xef byr på mye bra, men her er også en del ting å rette på.

– Spenstig å åpne en spansk restaurant når to andre spanske restauranter i samme lokalet er blitt lagt ned, sier spisefølget.

Det er strålende vær i Oslo. Vi labber nedover Aker brygge og Tjuvholmen, og ankommer xef, en moderne nordspansk restaurant, hvor Escalon og Tjuvholmen tapas holdt til tidligere.

Xef skiller seg i hvert fall ut sammenlignet med de tidligere driverne. De er mer autentiske og satser på fine dining heller enn klassiske tapasretter. Her er det snacks og småretter i tillegg til en ambisiøs seksretters meny til 795 kroner.